Ist Alkoholfreies Bier Wirklich Alkoholfrei
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Alkoholfreies Bier: Wie viel Alkohol darf es haben? | Alkoholfreies Bier findet immer mehr Abnehmer: Der Marktanteil wächst. © dpa / Patrick Pleul/zb/dpa Aktualisiert am 04. Mai 2020, 10:50 Uhr Es wird immer beliebter, gewinnt an Akzeptanz und hat weniger Kalorien: alkoholfreies Bier. Aber hat es wirklich gar keinen Alkohol? Mehr zum Thema Essen und Trinken finden Sie hier In der Coronakrise trinken die Deutschen zu Hause mehr Alkohol. Eine gute Alternative, die auch seit Jahren immer beliebter wird, könnte da alkoholfreies Bier sein. Der Marktanteil an der gesamten Produktion stieg laut Deutschem Brauer-Bund im vergangenen Jahr in Deutschland auf rund 7, 3 Prozent. 2010 waren es noch 3, 8 Prozent. Rund 200 Brauereien produzieren hierzulande alkoholfreies Bier, meldet der Deutsche Brauer-Bund. 0, 0 Prozent - oder doch ein bisschen mehr Aber heißt alkoholfrei eigentlich tatsächlich ohne Alkohol? Das ist hierzulande nicht eindeutig geregelt. Der Branchenverband orientiert sich an der Weinverordnung: Diese legt fest, dass Weine als alkoholfrei gelten, wenn sie weniger als 0, 5 Prozent Alkohol enthalten.
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Für Links auf dieser Seite erhält CHIP ggf. eine Provision vom Händler, z. B. für solche mit -Symbol. Für Links auf dieser Seite erhält CHIP ggf. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Alkoholfreies Bier: Wie viel Alkohol steckt tatsächlich darin? 04. 07. 2017, 14:17 | von CHIP / WochIt Wer abends noch mit dem Auto fahren will, bestellt sich gerne ein alkoholfreies Bier. Aber ist da wirklich gar kein Alkohol drin? Die Antwort lautet: Eben wohl. Denn "alkoholfrei" bedeutet nur, dass in dem Getränk nicht mehr als 0, 5 Prozent Alkohol enthalten sein darf. Dafür wird der Gärvorgang vorzeitig abgebrochen oder dem Bier nach dem Gären Alkohol entzogen. Das alkoholfreie Bier enthält daher noch zwischen 0, 2 und 0, 5 Prozent Alkohol. Aber keine Sorge: Sie können davon bis zu drei Flaschen innerhalb von einer Stunde trinken und sind trotzdem noch fahrtüchtig. Trockene Alkoholiker sollten aber dennoch kein alkoholfreies Bier trinken, da bereits der Geschmack zu einem Rückfall führen könnte.
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"Die Akzeptanz, in der Kneipe auch alkoholfrei zu trinken, hat zugenommen", ist seine Beobachtung. "Das ermöglicht es, mit teureren Verfahren wie Umkehrosmose, Dialyse oder Vakuumverdampfung bessere Biere zu produzieren. " Auch der Ernährungs- und Fitnessgedanke spielt eine Rolle, sagt Biersommelière Mareike Hasenbeck. Alkoholfreies Bier hat einfach viel weniger Kalorien als die Prozent-Variante. "Und es hat den Vorteil, dass man auch Autofahren kann und man hat trotzdem etwas zu trinken, das gut schmeckt. " Der Brauer-Bund erwartet, dass sich der Absatz des alkoholfreien Bieres weiter erhöhen wird - auf einen Anteil von künftig zehn Prozent, so Sprecher Marc-Oliver Huhnholz. Derweil trinkt man in Deutschland seit Jahren insgesamt immer weniger Bier mit Alkohol: Zwischen 2005 und 2017 sank der Konsum von 111 Litern pro Kopf auf knapp 94 Liter, so das Statistische Bundesamt. (af/dpa)
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